"DEIXE A MEDICINA SER SEU ALIMENTO E O ALIMENTO SER A SUA MEDICINA"(HIPÓCRATES)
Por milhares de anos, pessoas de diferentes culturas tiveram consciência de estreita relação entre alimento e saúde. Curandeiros chineses receitavam certos alimentos para ajudar a revigorar a energia do corpo.
Os antigos indianos, egípcios, gregos e romanos também sabiam que as propriedades terapêuticas de determinados alimentos poderiam exercer papel fundamental na saúde humana. Tal compreensão foi expressa em palavras há mais de 2.500 anos, quando o pai da medicina, Hipócrates
, escreveu a frase acima.... A noção de que a comida funciona como remédio está de volta à tona. Antigas crenças acerca do valor terapêutico de certos alimentos vêm sendo confirmadas pela ciência nutricional moderna.
Nenhum comentário:
Postar um comentário